|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
פטל,מחמאה,-חלמון,-ג'לי
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, שמן זית, חלה, סוכר, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה
www.cookshare.co.il
|
פטל,מחמאה,-חלמון,-ג'לי
, כבד, כבדי עוף, בצל סגול, יין מרסלה, מרמלדה, שמן, סוכר חום, חומץ בן יין אדום, קמח, חומץ בלסמי
www.cookshare.co.il
|
פטל,מחמאה,-חלמון,-ג'לי
, צלעות טלה, תמר, בטטה, בצל, שמן זית, טימין, שום, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
מתכונים נפלאים וקלים לארוחה רומנטית או לנשנוש טעים
פטל,מחמאה,-חלמון,-ג'לי
, פלפלים, דובדבן, ענבים, שומר, ליים, גוורצטרמינר, חומץ בלסמי, חלבון, סוכר, קמח, מלח גס
www.chef-lavan.co.il
|
|
|