|
זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..
פלפל חריף,עלי דפנה,עגבניות,סלרי עלים,טימין,בצל
, דג לוקוס, קליפת תפוז, כרישה, מיץ תפוזים, אוזו, שמן זית, לחם, מרק, פטרוזיליה, גזר, זעפרן, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
