|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, סלרי, קליפת לימון, עגבניות, שומר, לימון, קמח, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן, מלח
www.mako.co.il
|
|
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, עוף, בקר, חמאה, אשל, שמפיניון, פטריות, בצלצלים, אורז, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, גבינת קממבר, שמנת, בצל, בצל ירוק, שמן זית, טופו, קמח, שום, מלח, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
שמה של הפסטה מצורתה- דומה לפטוצ'יני עם קצוות מסולסלים. מנה קייצית מאוד וקלילה. מתכון של השף נעם דקרס, מסעדת ברקרולה בכפר סבא.
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות פורטובלו, פטריות ירדן, שמפניון, עגבניות, אספרגוס, בצל, גרעין, שמן זית, פסטה, בזיליקום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, ציר דגים, שרימפס, חמאה, פלפל קאיין, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, לימון, בצל, שמן זית, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת שום, אורגנו, מלח גס
rest.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, שומר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מסעדת קימל תל אביב, שף שאול בן אדרת
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, קלמארי, שרימפס, דג סלמון, שמנת מתוקה, חמאה, טימין, קימל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
נהוג להכין את המנה הזאת מלובסטר, אך בטיפול נכון גם סרטן כחול יתן תוצאות נהדרות.
פלפל לבן,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-לחם שאור
, בשר, סרטנים, לובסטר, חמאה, שומר, סלרי, בצל, גזר, שמן זית, אורז, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא