ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
פלפל שאטה,עלי דפנה,גזר,בשר,אגוז מוסקט,-כתף בקר
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, בצל לבן, סלרי, יין אדום, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, קינמון, מלח גס
www.mevashlim.com
|