|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס,בצל ירוק
, דג פרידה, דג לוקוס, חמאה, קישואים, כרישה, סלרי, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
