מתכונים עם פלפל שחור, משמשים, חרדל, בשר

מי אמר ליל סדר ולא קיבל?

הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש

פלפל שחור,משמשים,חרדל,בשר , גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, בצל, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, רוטב סויה, סוכר, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, שום, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

רולדת עוף

עוף ממולא בבשר בקר טחון עם פירות יבשים ברוטב חרדל ודבש

פלפל שחור,משמשים,חרדל,בשר , בשר בקר טחון, עוף שלם, תאנים, משמש מיובש, תפוחי אדמה, מנגולד, בצל, אורז בסמטי, צנוברים, שמן זית, דבש, קינמון, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני רולדת, מתכוני עוף

www.foodsdictionary.co.il

שוקי הודו ממולאות

שוקיים הודו ממולאות בבשר בקר טחון, אורז ותבלינים

פלפל שחור,משמשים,חרדל,בשר , בשר בקר טחון, שוק הודו, עצם בקר, משמש מיובש, צימוקים, שזיפים, רוטב ווסטרשייר, אגוזי מלך, אגוזים, קטשופ, דגנים, סילאן תמרים, אורז, פטרוזיליה, עלי דפנה, בהרט, מלח

ראו גם: מתכוני שוקי הודו, מתכוני ממולאות, מתכוני הודו

www.foodsdictionary.co.il

רוסטביף

כל אחד יכול • איילת הירשמן מכינה נתח רוסטביף מתובל בחרדל ושמן זית. מומלץ לפרוס ולהגיש בתוך סנדביץ' משודרג

פלפל שחור,משמשים,חרדל,בשר , נקניקיות צ'וריסו, סינטה בקר, עוף, ביף בקר, תפוחים, חומוס, לדר, חרדל דיז'ון, קרם שקדים, שמן זית, מרק, עלי דפנה, מלח גס

ראו גם: מתכוני רוסטביף

food.nana10.co.il

תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.

פלפל שחור,משמשים,חרדל,בשר , סטייק, כבד, פלפל אדום, קישואים, ברוקולי, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, דבש, מלח

ראו גם: מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

פילה בקר עם בצלצלי שאלוט

במיוחד לחובבי הבשר האדום - פילה בקר לצד בצלי שאלוט מקורמלים ורוטב יין מרסלה

פלפל שחור,משמשים,חרדל,בשר , צלעות טלה, פילה בקר, בצלצלים, לימון, אננס, לדר, יין מרסלה, יין אדום, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, רוזמרין, טימין, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה בקר, מתכוני בצלצלי שאלוט, מתכוני בצלצלי

food.nana10.co.il

צלי כתף

אני ממליץ להוריד את שכבת השומן שיש למעלה, ואז לעטוף בשומן טלה, או למרוח בחרדל דיז'ון לפני שמכניסים לצלי. מומלץ לצרוב מעט את הבשר, וזה נותן את התוצאה הכי טובה.