|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, זיתים שחורים, פלפלים, מנגולד, לפת, שמן זית, קרח, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רון ביאלה, שף מסעדת 'ביאלה'
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, פטריות פורטובלו, פטריות יער, בצל ירוק, שמפניון, לימון, קמח תירס, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל לבן, רוזמרין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות יער, קלחי תירס, שמפיניון, יין לבן, פלפל לבן, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
באדיבות מסעדת בבית של רפא
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, גבינת מוצרלה, שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, פלפל אדום, פלפל ירוק, ראש סלרי, שמפניון, שזיפים, בצל, כרישה, חצילים, גזר, לוף, קמח תירס, צנוברים, שקדים, צנים, קלי, מרק, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, עוף, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, חמאה, פורטבלו, שמפיניון, בצל סגול, כרישה, מרלו, יין אדום, ציר ירקות, קמח תירס, שמן זית, עשבי תיבול, עירית, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, שקדי עגל, שמנת, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, בצל, יין אדום יבש, קמח תירס, שמן זית, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
פלפל שחור,פטריות,פולנטה,חלב
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, פטריות פורטובלו, פטריות יער, בצל ירוק, שמפניון, לימון, קמח תירס, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל לבן, רוזמרין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|