|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
פלפל,פטרוזיליה,עלי סלרי,בצל ירוק,-קמח
, בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, מיץ לימון, אורז, שמן, עשבי תיבול, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק ירקות נוסטלגי
לפעמים בא לנו רק מרק ירקות
בלי תוספות. רוב הטעם בא מהירקות עצמם
ומחזקים את הטעם עם מעט תבלינים.
ירקות מהכל או לבחירה
כל הירקות מקולפים, שטופים היטב וחתוכים לחתיכות ג ד ו ל ..
פלפל,פטרוזיליה,עלי סלרי,בצל ירוק,-קמח
, עוף, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, קולורבי, קישואים, פטריות, דלורית, כרובית, בטטה, בצל, גמבה, דלעת, לוף, מרק ירקות, קורנפלור, סוכר, שמן, שקדים, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
פלפל,פטרוזיליה,עלי סלרי,בצל ירוק,-קמח
, עצם בקר, פילו, פתיתים, שמן זית, ביצים, שום, שמיר, מלח גס, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
|
