מתכונים עם פנה, עוף, סלרי, מרווה, טימין, בצל

ציר עוף

מתכון בסיסי לכל מרק, תבשיל או רוטב

פנה,עוף,סלרי,מרווה,טימין,בצל , כנפיים עוף, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני ציר עוף, מתכוני עוף, מתכוני ציר

www.mako.co.il

מרק הבצל של מסעדת קימל

מרק בצל נוסח קימל נחמד ועוקצני

פנה,עוף,סלרי,מרווה,טימין,בצל , ציר עוף, בקר, חמאה, גבינת רוקפור, גבינה צפתית, גבינה צהובה, יין אדום, קמח, דבש, קרוטונים, עלי דפנה, רוזמרין, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני בצל, מתכוני קימל

www.cookshare.co.il

תבשיל קדרה חורפית בסגנון פויקה

פנה,עוף,סלרי,מרווה,טימין,בצל , בשר, תפוחי עץ, כרישה, יין אדום, רסק עגבניות, גזר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, פפריקה מתוקה, מלח, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני תבשיל קדרה, מתכוני חורפית, מתכוני פויקה

www.foodis.co.il

עוף על מצע נבטוטים ומנגולד

פנה,עוף,סלרי,מרווה,טימין,בצל , ציר עוף, חמאה, עגבניות, בצל סגול, מנגולד, בצל לבן, ראש שום, בצל ירוק, יין לבן יבש, דבש, שמן זית, עלי דפנה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני עוף, מתכוני מצע, מתכוני נבטוטים

www.rotev.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.

פנה,עוף,סלרי,מרווה,טימין,בצל , כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני בקר ביין אדום, מתכוני פטריות

www.mevashlim.com

אוסובוקו עם תבשיל שעועית

נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה

פנה,עוף,סלרי,מרווה,טימין,בצל , אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני אוסובוקו, מתכוני תבשיל שעועית, מתכוני שעועית

food.nana10.co.il

מרק מינסטרונה של חורף

היום, כשגם איטליה סובלת כמונו מחקלאות מודרנית, אין הבחנה ברורה בין מרק המינסטרונה של החורף לבין זה של הקיץ. אבל פעם, לפני שאפשר היה להשיג הכל במשך כל השנה, היתה הפרדה ברורה בין שני המרקים.