שם הרוטב נגזר משם המחוז הפרואני לורטו, והוא מוגש בדרך כלל על נתחי דג צלויים בגריל או מטוגנים. המתכון האופייני נלקח ממסעדה מקומית ידועה ששמה "la maloca".
פנה,פלפל,יין לבן יבש,חלב,אגוז מוסקט
, ציר דגים, חמאה, פלפל אדום, בצל אדום, גרעין, מרק צח, קמח, פטרוזיליה, פלפל לבן, דפנה, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|