מתכונים עם ציר בקר, עצם בקר, סלרי, בצל ללא קישואים, ללא אטריות

קדרת אסדו

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , ציר עוף, שעועית לבנה, שורש פטרוזיליה, שמפניון, פטריות, יין, יין אדום, מרק, שמן סויה, פלפל שחור, שום, רוזמרין

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני אסדו

www.foodis.co.il

מרק עדשים

מנה מהמיטבח הערבי

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , ציר עוף, עדשים, גזר, מיץ לימון, טוסט, שמן, לחם, מרק, פלפל שחור, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני עדשים, מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

מרק שום ושקדים

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , כרישה, גזר, יין אדום, שקדים, דבש, רוזמרין, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שום, מתכוני שקדים, מתכוני מרק

www.mouse.co.il

צלע טלה ומח עצם

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , טלה, ציר עוף, שמנת, מלון, ענבים, פטריות, לפת, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, שמפיניון, שורש, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס

ראו גם: מתכוני צלע טלה, מתכוני מח עצם, מתכוני טלה

www.foodis.co.il

קדירת בורגיניון

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , חזה אווז, בשר כתף, תפוחי אדמה, בצלצלים, כרישה, שורש, בטטה, יין אדום, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, גזר, טימין, מרווה, בהרט, שום

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני בורגיניון

rest.co.il

מרק אפונה הולנדי - סנרט (SNERT)

מרק זה אכלתי באמסטרדם ביום חורף קר. המתכון המוצע כאן הוא ואריציה על הנושא. מתקבל מרק שהוא נזיד - אוכל נחמה בימי החורף הקרים.

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , נקניק סלמי, מוח עצם בקר, אפונה יבשה, שורש, גזר, שמן קנולה, קרוטונים, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני מרק אפונה, מתכוני הולנדי, מתכוני אפונה

www.mevashlim.com

צלי בשר קלאסי

הגרסה האיטלקית הבסיסית, המתמצתת למעשה את כל מתכוני הצלייה.

ציר בקר,עצם בקר,סלרי,בצל,-קישואים,-אטריות , כתף בקר, ציר עוף, שריר בקר, עגבניות, יין, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בשר, מתכוני קלאסי, מתכוני לאסי

www.mevashlim.com

צלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי

השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.