|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, אנטריקוט בקר, סינטה בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, שמן, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, אוסובוקו, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, אגסים, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, מלח גס, גזר, טימין, בהרט, שום
www.mouse.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, חזה אווז, בשר כתף, תפוחי אדמה, בצל, בצלצלים, כרישה, שורש, בטטה, סלרי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, גזר, טימין, מרווה, בהרט, שום
rest.co.il
|
|
השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, טלה, ציר עוף, שמנת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, פטריות, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, טלה, ציר עוף, שמנת, מלון, ענבים, פטריות, לפת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, פלפל, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, בשר, עוף, כרעיים, אווז, כרישה, דבלה, פטריות, צנוברים, חומץ בלסמי, מחמאה, פלפל שחור, מלח ים
www.foodis.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,יין אדום,-חמאה מלוחה
, אנטריקוט בקר, שומן אווז, בצל, שמן, פלפל שחור
www.sirim.co.il
|
|
|
