|
במטבחים של הקווקאז ובמזרח הרחוק מבשלים אותם ללא היסוס. בוחרים במלפפונים הכי טריים, קטנים וקשים ומבשלים בכמות קטנה של ציר מתובל, כדי שכל הטוב שבהם לא ייצא לנוזל (כמו במרק).
ציר עוף,פלפל לבן,פלפל,מלפפונים,לוף,-כוסברה
, יוגורט, שמן זית, מרק, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
