|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
ציר עוף,פלפל שחור,לימון,יין לבן
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, בייקון, עצם בקר, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, אורז, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מרק חמצמץ לימי החורף הקרים.
הקציצות שבמרק הן תערובת של בשר בקר ואורז.
מרק זה אכלתי לראשונה בנעורי בעת טיול ברומניה ולאחר מספר נסיונות הגעתי כמעט למרק המקורי.
במקור יש ירק שנקרא לושצ'יאן, שני..
ציר עוף,פלפל שחור,לימון,יין לבן
, בשר בקר טחון, ציר בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ציר ירקות, ביצים, אורז, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אפשר עם בשר בקר, הצנובר מוסיף טעם פיתולי. אפשר להכין מבעוד מועד לסיר בישול איטי, לבקשתך שוש'קה.
ראו תמונה נפרדת לחלק בשר הבקר לפני הבישול.
אפשר ורצוי להכין עם עגל - פר צעיר רק אצלנו יקר פי שלוש.
ציר עוף,פלפל שחור,לימון,יין לבן
, בשר בקר, עצם בקר, קליפת לימון, עגבניה תמר, עגבניות, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, מיץ לימון, מיצים, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
שילוב של כמה טעמים שונים יחד עם הארטישוק אשר לא משאירים את הטועם אדיש...
ציר עוף,פלפל שחור,לימון,יין לבן
, ארטישוק ירושלמי, פטריות פורטובלו, תפוח מוזהב, תפוחי עץ, שמן זית, דבש, סוכר חום, קלי, כורכום, זעפרן, שום, מלח, מקל וניל
www.mevashlim.com
|
ציר עוף,פלפל שחור,לימון,יין לבן
, עוף, קישואים, בצל, תותים, מיץ לימון, שמן זית, דבש, פפריקה מתוקה, קינמון, כמון, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שיתוף פעולה בין תרד למנגולד: התרד מצטרף למרק בשלב הטחינה ומבטיח גוון ירוק רענן.
ציר עוף,פלפל שחור,לימון,יין לבן
, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, עלי תרד, מנגולד, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, טחינה, שמן, מרק, אגוז מוסקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
