|
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, שוקיים עוף, ברווז, בקר, כבד, בצל, קלי, אורגנו, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתוך הספר 'תפוח אדמה' מסדרת פינת אוכל – ספריית הבישול של על השולחן.
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, פרגיות, שריר בקר, בקר, תפוחי אדמה, בצל, קארי, שמן, פלפל אנגלי, פלפל לבן, פפריקה, כורכום, שום, מלח
food.walla.co.il
|
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, שעועית לבנה, סלרי, שמפניון, פטריות, בצל, יין אדום, שמן סויה, מרק, רוזמרין, שום
www.mouse.co.il
|
|
זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט גירסאות למתכון וזו הקלאסית ביותר.
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, מוח עצם בקר, ציר בקר, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, יין אדום, אורז ריזוטו, זעפרן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, בייקון, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, אורז, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אפשר עם בשר בקר, הצנובר מוסיף טעם פיתולי. אפשר להכין מבעוד מועד לסיר בישול איטי, לבקשתך שוש'קה.
ראו תמונה נפרדת לחלק בשר הבקר לפני הבישול.
אפשר ורצוי להכין עם עגל - פר צעיר רק אצלנו יקר פי שלוש.
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, בשר בקר, קליפת לימון, עגבניה תמר, עגבניות, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, מיץ לימון, מיצים, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
האוסובוקו הקלאסי מקורו במילאנו שבאיטליה והוא מוכן מבשר עגל. האוסובוקו שלי עשוי מטלה, ומוגש עם הרבה ירקות שמבושלים לפרק זמן קצר. מנה מתאימה במיוחד לערבי חג.
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, רגלי טלה, תפוחי אדמה, שורש, שומר, סלרי, בצל, גזר, לוף, שמן זית, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה מהמיטבח הערבי
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, ציר בקר, עדשים, בצל, סלרי, גזר, מיץ לימון, טוסט, שמן, לחם, מרק, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, חזה עוף, עגבניות תמר, בצל, פלפל אדום, במיה, כוסברה, לימון, שמן זית, מלח גס, שום, פלפל, מלח, כמון
www.bishulim.co.il
|
ציר עוף,פלפל שחור,עצם בקר
, חזה עוף, עגבניות תמר, בצל, פלפל אדום, במיה, כוסברה, לימון, שמן זית, מלח גס, שום, פלפל, מלח, כמון
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא