מתכונים עם ציר עוף, ציר בקר, סלרי, מלח, בצל

אוסובוקו בקר

מתכון פשוט ומצליח לאוסובוקו

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , אוסובוקו, בקר, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פטריות שמפיניון, יין לבן חצי יבש, קמח, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, שום, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני אוסובוקו, מתכוני בקר

www.mako.co.il

שוק טלה ארומטי ביין פורט

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , טלה, עגבניות, יין פורט, יין אדום, שמן זית, גזר, שום, רוזמרין, טימין, פלפל

ראו גם: מתכוני שוק טלה, מתכוני ארומטי, מתכוני יין פורט

www.rotev.co.il

צלי בקר ביין

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , פילה מדומה בקר, בשר, כתף בקר, עגבניות תמר, יין פורט, יין אדום יבש, שמן זית, גזר, שום, אורגנו, טימין, פלפל

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני בקר ביין, מתכוני צלי בקר

www.rotev.co.il

מרק עדשים

מנה מהמיטבח הערבי

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , עצם בקר, עדשים, גזר, מיץ לימון, טוסט, שמן, לחם, מרק, פלפל שחור, כמון, שום

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני עדשים, מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

מרק רומני עם קציצות בשר - צ'ורבה קו פרישוארה

מרק חמצמץ לימי החורף הקרים. הקציצות שבמרק הן תערובת של בשר בקר ואורז. מרק זה אכלתי לראשונה בנעורי בעת טיול ברומניה ולאחר מספר נסיונות הגעתי כמעט למרק המקורי. במקור יש ירק שנקרא לושצ'יאן, שני..

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , בשר בקר טחון, סלרי עלים, לימון, גזר, חומץ בן יין לבן, ציר ירקות, ביצים, אורז, פלפל שחור, שמיר

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני רומני, מתכוני קציצות בשר

www.mevashlim.com

צלי בשר קלאסי

הגרסה האיטלקית הבסיסית, המתמצתת למעשה את כל מתכוני הצלייה.

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , כתף בקר, שריר בקר, עצם בקר, עגבניות, יין, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני צלי בשר, מתכוני קלאסי, מתכוני לאסי

www.mevashlim.com

בף בורגיניון

ציר עוף,ציר בקר,סלרי,מלח,בצל , כתף בקר, אסאדו בקר, ראש שום, לוף, יין אדום יבש, גזר, טימין, פלפל

ראו גם: מתכוני בף בורגיניון, מתכוני בורגיניון

food.walla.co.il

צלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי

השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.