|
מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
צלפים,פטרוזיליה,עגבניות,מלח,יין,חצילים,-שום
, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל סגול, זיתים, חומץ בן יין, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום
www.mevashlim.com
|
