תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קברנה,ציר עוף,סלרי,מרווה,מלח,דפנה
, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם קברנה, ציר עוף, סלרי, מרווה, מלח, דפנה?
- הכל על מתכונים עם קברנה, ציר עוף, סלרי, מרווה, מלח, דפנה
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|