|
אגרול לפסח-פירגה
אגרול גם לפסח
חברה הסבה את תשומת ליבי על מתכון נהדר ומאד מוחמא, שהבאתי לפני מספר שנים לפורום אוכל של תפוז ומאז הוא נעלם. היא שיחזרה לי את המתכון והרי הוא לפניכם במלוא הדרו. ..
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, עוף, כרוב ירוק, בצל ירוק, נבטים, סלרי, יין אדום יבש, לאגר, קמח תפוחי אדמה, רוטב חמוץ מתוק, רוטב צ'ילי, סירופ פטל, רוטב סויה, קמח מצה, סילאן תמרים, אגוזי קשיו, ביצים, חומץ, שמן, אבקת מרק, פפריקה, גזר, פלפל, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
ישנם הרבה מרשמים לחצילים ברוטב עגבניות המרשם הזה אהוב
עלי בגלל צרוף הטעמים הפיקנטי.
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, חצילים, בצל, שורש, רסק עגבניות, סוכר לבן, רוטב טריאקי, רוטב ווסטרשייר, שמן זית, שום, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
מאכל זה זכור לי מילדותי . אמי וגם חמותי לא הצליחו אף פעם להגיע למלוי מושלם וטעים
של הפלפלים - לאחר מספר נסיונות - הגעתי לנוסחה "מנצחת" -
שמצאה חן גם אצל המבשלות הוותיקות כמו אמי וחמותי.
הס..
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, עגבניות שרי, פלפלים, פלפל ירוק, מרגרינה, רסק עגבניות, סוכר, אורז, מלח, עלי דפנה, מיורן, זעתר, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
רצועות חזה עוף מטוגן בשמן עמוק עם רוטב חמוץ מתוק
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, חזה עוף, בצל, יין שרי, ביצים, עמילן תירס, שמן, סוכר, חומץ, רוטב סויה, מלח, שום
www.matkonela.co.il
|
|
רצועות עוף ברוטב חמוץ-מתוק. טיגון הבשר בשמן עמוקץבישול הרוטב ומיזוגו עם הבשר.
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, חזה עוף, בצל, יין שרי, ביצים, עמילן תירס, שמן, סוכר, חומץ, רוטב סויה, מלח, שום
www.matkonela.co.il
|
|
מתכון זה יכול להתאים גם לחצילים או קישואים באותו הרוטב.
ההבדל מתבטא בטעם הסופי של הרוטב - חצילים או קישואים יש לטגן לפני הבשול ולספוג עודפי
טיגון בניר סופג.
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, שעועית ירוקה, בצל, מרגרינה, קמח, סוכר, בזיליקום, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, קלמארי, קמח, שמן, מיונז, מלח, פלפל לבן, פפריקה, ווסאבי, עירית, שום
www.cookshare.co.il
|
|
כדי לקבל עוף צלוי וגם טעים רצוי להכין אותו ולהשרות ברוטב (או תחמיץ) מספר שעות במקרר.
רוטב זה , בטעם חמוץ מתוק , מתאים לעוף בתנור. להשרות בו את העוף במקרר עד הצליה,
מספר שעות. את שארית הרוטב..
קטשופ,זנגביל,-שומר,-קלי
, אננס, שורש, יין לבן יבש, סוכר, דבש, חומץ בן יין, סירופ, רוטב ווסטרשייר, רוטב סויה, רוטב טריאקי, עמילן תירס, קורנפלור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא