|
קישואים,כרובית,יין,דבש
, נבטי שעועית, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל חריף, פטריות, תמר, בצל, לוף, חומץ בן יין לבן, רוטב טריאקי, שמן שומשום, רוטב סויה, אטריות, קטשופ, טופו, ג'ינג'ר, גזר, מלח
www.xnet.co.il
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
קישואים,כרובית,יין,דבש
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, ברוקולי, זוקיני, בצל, לדר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|