מתכונים עם קלי, פלפל שחור, מלח, טימין ללא קישואים

פשטידת תרד ותפוא

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , שמנת מתוקה, גבינה, גבינה צהובה, תרד, ביצים, אבקת שום, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני פשטידת תרד, מתכוני תפוא, מתכוני פשטידת

www.chef-lavan.co.il

פסטה עם אפונה צרפתית ונקניק בקר

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , פרושוטו, נקניק, בקר, בצל ירוק, עגבניות, אפונה, לפת, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, בזיליקום, שום

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני אפונה, מתכוני צרפתית

www.xnet.co.il

פילה מוסר במשרה

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , דג מוסר, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, טרגון, שום

ראו גם: מתכוני פילה מוסר, מתכוני משרה, מתכוני פילה

www.xnet.co.il

שומר עם לימון צרוב ותימין

במקום לסחוט את הלימון אני חותך אותו לרבעים וצורב עם השומר בתנור. כך השומר מקבל את הארומה הנפלאה של קליפת הלימון. רבעי הלימון הצרובים מצוינים גם לתיבול דגים.

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , לימון, ראש שום, שומר, שמן זית

ראו גם: מתכוני שומר, מתכוני לימון, מתכוני צרוב

www.hashulchan.co.il

ארטישוקים ממולאים בקציצות דג

 מנה מרוקאית קלאסית, שמתבשלת ברוטב חמצמץ עם סלרי ולימונים כבושים. אפשר להשתמש בתחתיות ארטישוק קפואות.

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , דג לבן, קליפת לימון, ארטישוק, פלפל מתוק, לימון, כוסברה, סלרי, בצל, שמן זית, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, כורכום, שום

ראו גם: מתכוני ארטישוקים, מתכוני ממולאים, מתכוני קציצות דג

www.hashulchan.co.il

ניוקי של ריקוטה, תרד ולימון

“וואו, עשית ניוקי, איזו השקעה!” לא ממש... אלה ניוקי שמכינים ב-5 דקות כולל הבישול. הם יכולים להיות מנה ראשונה או עיקרית. בקשה קטנה: אל תעשו את הניוקי יפים ומסודרים מדי. בכל זאת, ראסטיק.

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , נקניק, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, עלי תרד, לוף, שמן זית, ביצים, ניוקי, קמח, בצק, אגוז מוסקט

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני ריקוטה, מתכוני תרד

www.hashulchan.co.il

גראטן תפודי ראטֵה ושומר עם גבינת בּוּשֵה ותימין

תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..

קלי,פלפל שחור,מלח,טימין,-קישואים , גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, תפוחי אדמה, שומר, ליים, שמן זית, אגוזים, מרק, מלח גס

ראו גם: מתכוני גראטן, מתכוני שומר, מתכוני גבינת

www.hashulchan.co.il

סביח בלאדי

השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.