|
“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..
קלי,יין,בצל,בוטנים,-פסטה
, שרימפס, פלפל שאטה, לימון, כוסברה, יין לבן, חומץ אורז, רוטב דגים, שמן תירס, מרטיני, חזרת, סוכר, קמח, קפיר ליים, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה לסלט היא מנת הדגל של Café Centro בניו יורק. הסלט היה נקצץ טרי במקום, וכל פעם שהגיעה הזמנה, היתה נשמעת צעקה לטבח האחראי על הסלט: “צ’ופ צ’ופ!”
קלי,יין,בצל,בוטנים,-פסטה
, גמבה, בצל סגול, כרוב סיני, עלי בייבי, כוסברה, אננס, מיץ לימון, ריזלינג, רוטב סויה, רוטב דגים, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
אין לי מושג למה זה על שמה, אבל זה מה שאמרו לי , אז ככה אני מעבירה הלאה...
קלי,יין,בצל,בוטנים,-פסטה
, חסה ערבית, תפוחי עץ, לימון, משמשים, צנים, אגוזי קשיו, חומץ, שמן זית, חרדל, ריבה, שומשום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
עלי האורז השקופים הם תפאורה נפלאה לסלט הפריך והטעים, שאפשר להגיש גם בקערה, כמובן.
קלי,יין,בצל,בוטנים,-פסטה
, חזה עוף, סלרי, פלפל אדום, צנון, קולורבי, כוסברה, מלפפונים, שומר, גזר, מיץ לימון, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, אורז, דבש, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
