|
מתכון של השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf
קלי,ניוקי,חלמון,-כמון
, עוף, פטריות פורטובלו, פטריות כמהין, פטריות ירדן, שמפניון, תפוחי אדמה, ציר ירקות, שמן זית, ביצים, קמח, מלח
food.walla.co.il
|
|
את המנה הזאת מגישים בכרמלה בחורף, כשהסרטן המקומי במיטבו. השימוש באצות, בהשראת אורי ירמיאס (הבעלים של אורי בורי ושותף בכרמלה) יוצר מנה, שאיש לא נשאר אדיש אליה. את האצות אפשר להשיג בחוות הגידו..
קלי,ניוקי,חלמון,-כמון
, בשר, פירות ים, סרטנים, אצות, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, שומר, ביצים, טופו, שמן, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לניוקי דלעת יש צבע כתום נפלא, מרקם מעודן וטעם מתקתק נהדר.
קלי,ניוקי,חלמון,-כמון
, גבינת פרמזן, חמאה, תפוחי אדמה, דלעת, רום, קמח, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
