מיצי העוף ממטפטפים על ירקות השורש ,ואילו הירקות מעלים אדים ארומטיים,שנספגים בבשר. הרמוניה בתנור וארוחה משפחתית בתבנית אחת. אפשר לגוון ולשנות את הרכב הירקות.
קלי,פלפל,פטרוזיליה,לימון,יין לבן,גזר,-זעתר
, עוף, תפוחי אדמה, בטטה, בצל, שומר, ארטישוק, לפת, מרינדה, שמן זית, עשבי תיבול, בזיליקום, טרגון, שמיר, שום, פלפל שחור, מלח, טימין
www.sugat.com
|
קלי,פלפל,פטרוזיליה,לימון,יין לבן,גזר,-זעתר
, עצם בקר, בשר, ראש סלרי, בצל, עגבניות, יין לבן יבש, שמן, רסק עגבניות, דפנה, שום, טימין, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
www.bishulim.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
קלי,פלפל,פטרוזיליה,לימון,יין לבן,גזר,-זעתר
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
קלי,פלפל,פטרוזיליה,לימון,יין לבן,גזר,-זעתר
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, פלפל אנגלי, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
קלי,פלפל,פטרוזיליה,לימון,יין לבן,גזר,-זעתר
, צלעות טלה, קליפת לימון, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, קולורבי, בצל, ליים, תותים, לוף, סלק, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין, מרווה, דפנה, שום
food.walla.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם קלי, פלפל, פטרוזיליה, לימון, יין לבן, גזר ללא זעתר?
- הכל על מתכונים עם קלי, פלפל, פטרוזיליה, לימון, יין לבן, גזר ללא זעתר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|