|
קמח לבן,מרלו,מלח,-אספרגוס
, חמאה, קישואים, לימון, פטרוזיליה, טימין, פלפל, שום
www.chef-lavan.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קמח לבן,מרלו,מלח,-אספרגוס
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
רוטב שהולך טוב על צלי בשר או מאפים ממולאים בשר ואו פטריות.
קמח לבן,מרלו,מלח,-אספרגוס
, עוף, בקר, ציר עוף, שמפניון, פטריות, בצל, יין אדום, מרגרינה, פלפל שחור, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|