הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
קמח תופח,קלי,פלפל ירוק,ביצים,אפונה,-זעתר
, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כוסברה, ענבים, בצל, מיץ לימון, מרגרינה, קארי, שמן, בצק, שומשום, ג'ינג'ר, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|