הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
קמח תופח,קלי,פלפל ירוק,בצל,ביצים,-זעתר
, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כוסברה, אפונה, ענבים, מיץ לימון, מרגרינה, קארי, שמן, בצק, שומשום, ג'ינג'ר, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|