|
לפני שנים רבות כשעודד, אישי, הוזמן לראשונה לארוחה בביתנו, היה זה ליל סוכות, ואימי הכינה את מאכל המשפחה האהוב: לשון וקנישונים. הקנישס הפכואצלנו לקנישונים בשל היותם קטנים ונעלמים במהירות. אז א..
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, תפוחי אדמה, בצל, בצק עלים, מרגרינה, חלמון, שמן, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
גרסה אישית שלי לאזני המן: הבצק - קלי קלות, המילוי - ריבה ואגוזים.
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, חמאה, משמשים, אגוזי פקאן, קמח תופח, מרגרינה, ביצים, ריבה, סוכר, קינמון
www.ynet.co.il
|
|
עוגיות פלורנטינים קטנות ומקסימות עם מלית קראמלית משקדים פרוסים, דבש ותפוז, מעל לתחתית בצק עשיר, עבה, רך ומתפורר. זהירות: מתמכרים להן בקלות.
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, ליים, אבקת אפיה, קורנפלור, מרגרינה, שקדים, סוכר, דבש, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
חש ק הם ראשי תיבות לחומרי הבצק - חמאה, שמנת וקמח.
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, שמנת חמוצה, חמאה, צימוקים, קוקוס, קמח תופח, ריבה, ביצים, שומשום
www.ynet.co.il
|
|
אטריות קדאיף, הנקראות גם שערות קדאיף, הן לבנות ועשיות מקמח, אפשר להשיג אצל מוכר גבינות וזיתים, בשווקים כדוגמת שוק לוינסקי.
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, גבינת קוטג', גבינת ריקוטה, חלב, מיץ לימון, מי ורדים, מרגרינה, אטריות, שערות קדאיף, שמרים, סירופ, סוכר, סולת
www.ynet.co.il
|
|
מומלץ להגיש אותה מיד בתום האפייה, אבל אפשר גם להקפיא. העוגה תופחת ובזמן האפייה עולה מעל דפנות התבנית - וכך נוצר ה כתר המפואר שעל ראשה
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, חמאה, חלב, אבקת סוכר, סוכר חום, שקדים, שמרים, ביצים, מלח
www.ynet.co.il
|
|
פאי קלאסי נפלא, שמקורו במזרח אירופה. מלית פרג עשירה, לחה ומעודנת, עם אבקת שקדים טחונים, מונחת על בצק עשיר ופריך ורך, עשוי משקדים טחונים, ומעליה שכבה עבה של בצק פירורים עשיר. העוגה דורשת השקע..
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, חמאה, חלב, צימוקים, תפוחי עץ, לימון, לוף, לפת, אבקת סוכר, שקדים, ביצים, קלי, תמצית וניל, פרג, מלח
www.ynet.co.il
|
|
החמצמצות של המשמש, הניחוח של התפוח והקראנצ'יות של הפקאנים יוצרים פאי שקשה לעמוד בפניו.
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, חמאה, תפוחי עץ, משמשים, אגוזי פקאן, סוכר וניל, מרגרינה, ביצים, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
עוגה אמריקנית ביתית, שהיא תחליף מגוון, דל קלוריות (יחסית) וטעים (מאוד) לפירות טריים. הקריספ עשיר בפירות חמים עם תבלינים ארומטיים, מצופים בבצק פירורי חמאה עם שיבולת שועל ואגוזים. לאחר ההכנה ה..
קמח,בצק,-עלי גפן,-כוסברה
, חמאה, קליפת לימון, נקטרינה, פטל שחור, מיץ לימון, שיבולת שועל, אגוזי מלך, קורנפלור, סוכר חום, קוואקר, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא