מתכונים עם קמח, פלפל, פטרוזיליה, כתף בקר, דפנה

ביף בורגניון

תבשיל בקר צרפתי ביין אדום

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , בשר, בצל, כרישה, שורש פטרוזיליה, יין אדום יבש, שמן זית, גזר, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני בורגניון

www.mako.co.il

בורגניון צרפתי - ישראלי

מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , עצם בקר, בשר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני צרפתי, מתכוני ישראלי

www.mako.co.il

בשר צלוי בעשבי תיבול

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , פילה מדומה בקר, בשר, ציר בקר, סלרי, בצל, שורש, קלי, מלח, טימין, רוזמרין, שום, גזר

ראו גם: מתכוני בשר, מתכוני צלוי, מתכוני עשבי תיבול

www.rotev.co.il

קדרת כתף פרה

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , ציר בקר, גמבה, כרוב ניצנים, עגבניות, בצל, שורש, סלרי, יין אדום, שמן זית, סילאן תמרים, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני כתף

food.walla.co.il

צלי בקר ביין לבן ופטריות

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , שומן אווז, בשר, פטריות יער, שמפניון, כרישה, תפוחי אדמה, בצל, יין לבן יבש, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני יין לבן, מתכוני פטריות

rest.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני בקר ביין אדום, מתכוני פטריות

www.mevashlim.com

צלי בקר במרינדת ירקות שורש

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , בצל, ראש סלרי, גזר, לימון, שמן זית, חומץ בן יין לבן, חרדל, חלמון, ביצים, עלי דפנה, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני מרינדת, מתכוני ירקות שורש

www.bishulim.co.il

צלי בקר ביין

קמח,פלפל,פטרוזיליה,כתף בקר,דפנה , כרישה, סלרי, שורש, יין אדום יבש, שמן זית, מרק עוף, גזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, טימין

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני בקר ביין, מתכוני צלי בקר

www.cookshare.co.il

קדירת בשר בבירה ושורשים

הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.