מתכונים עם קפה, סילאן תמרים, סוכר ללא חמאת בוטנים

בלינצ’ס פרג

הפרג הוא חומר גלם בסיסי במסורת היהודית, ובנוסף המלית הכי אהובה על סבתא שלי ועלי, ובכלל, הלקוחות שלי מטורפים על כל דבר ממולא בפרג. לכן הוא אחד ממייצגי הטעם הישראלי. הכי חשוב לקנות את הפרג טחו..

קפה,סילאן תמרים,סוכר,-חמאת בוטנים , חמאה, חלב, תפוחי עץ, אגוזי מלך, אגוזים, ביסקוויט, ביצים, שמן, קמח, דבש, מקל וניל, פרג

ראו גם: מתכוני בלינצ’ס, מתכוני פרג

www.hashulchan.co.il

פנפורטה

כל מי שביקר באיטליה מכיר את ה”לחם החזק” (Panforte) - כיכר של עוגת-ממתק דחוסה וכבדה, עמוסה בתבלינים, אגוזים ופירות מיובשים. הנה הגרסה שאני אוהבת, בלי שוקולד ושדרוגים.

קפה,סילאן תמרים,סוכר,-חמאת בוטנים , כבד, כוסברה, יין, אבקת סוכר, שוקולד, אגוזים, שקדים, סירופ, אגוזי פקאן, אורז, קמח, קלי, דבש, לחם, מרק, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן

ראו גם: מתכוני פנפורטה

www.hashulchan.co.il

עוגת גבינה קרה עם סילאן ותמרים

כבעלת בית קפה, אני יודעת כבר שנים שהלקוחות אינם מוכנים לוותר על עוגת גבינה קרה עם פירורים, ועבורי היא מייצגת את העם הישראלי. לתוך העוגה הזאת שילבתי עוד אלמנטים מקומיים, כמו סילאן ופיסטוקים.

קפה,סילאן תמרים,סוכר,-חמאת בוטנים , גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, תמר, פיסטוקים, פרג

ראו גם: מתכוני עוגת גבינה קרה, מתכוני סילאן, מתכוני תמרים

www.hashulchan.co.il

קוגלהוף שיש

העוגה הזו החליפה אצלנו בבית את עוגת השיש המסורתית של עונג שבת. היתרון שלה: בזכות השמרים היא משתבחת למחרת ומגיעה לשיאה בדיוק בזמן הקריטי: שבת בבוקר עם הקפה.

קפה,סילאן תמרים,סוכר,-חמאת בוטנים , שמנת מתוקה, חמאה, לבנה, חלב, שומר, שוקולד מריר, שמרים, ביצים, סירופ מייפל, קקאו, קמח, בצק, לחם

ראו גם: מתכוני קוגלהוף

www.hashulchan.co.il

הקפאינית - עוגת גבינה עם מערבולת סילאן-קפה

השדרוג: מערבבים סילאן וקפה (להלן המערבולת) במלית הגבינה ליצירת דוגמת שיש על פני העוגה. אפשר להחליף את הסילאן-קפה במערבולת של חלבה, תותים, ריבת חלב או מייפל (ראו בגיוונים)