|
גרסה ביתית לחטיף הגלידה האהוב, עשויה מעוגיות פאדג' שוקולד שאני מכינה לבד וגלידה קנויה מאיכות משובחת מתובלת ברוטב קרמל מלוח, שמאזן את כל המתיקות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, שמנת מתוקה, שומר, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אבקת אפיה, גלידה, ביצים, וניל, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגודל, המלח וטיב שוקולד - ממציאים מחדש את הקלאסיקה האמריקאית.
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, אבקת אפיה, סוכר חום, סוכר לבן, שוקולד, ביצים, גלידה, קמח, לחם, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח גס, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
7:00 בבוקר. מתעוררים אצל סבתא לכוס קפה ומחסלים מנדלברויט בלי סוף. זוהי עוגייה של סבתא, אבל בניגוד לגרסה האיטלקית שוברת השיניים, המרקם בה הוא מן המתפוררים עם טעם של פעם. כל כך מתפורר שהיינו א..
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, שומר, אבקת אפיה, גלידת וניל, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, שמן, קמח, קפה, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
טופי הוא להיט חובק עולם בעל מרקם רך-לעיס ודביק במיוחד שמשלב טעמי קרמל, שמנת וחמאה. אפשר להכין ללא השוקולד, אבל בעינינו הוא משדרג את הממתק פלאים. מתוך גיליון דצמבר 2010
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, שמנת מתוקה, שומר, בצל, רום, שוקולד מריר, סירופ תירס, גלוקוזה, אגוזים, שמן, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, שמנת מתוקה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הקלאסית לצד הקפה - רכה בזכות הריוויון ועשירה בגלל השימוש בשוקולד מריר ושמנת מתוקה
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, שמנת מתוקה, ריוויון, לבנה, תפוזים, תותים, קוקוס, בננה, לימון, תפוחי עץ, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קפה נמס, קפה, ביצים, שוקולד נוטלה, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
|
בין אם תקראו להן מאפינס או קאפקייקס, עוגות השוקולד האישיות האלה הן קינוח משובב לב ובטן שכיף להכין עם הילדים
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, גבינה, לימון, אבקת אפיה, שמן קנולה, ביצים, קמח
food.nana10.co.il
|
|
נטלי לוין חגגה השבוע 3 שנים לעוגיו.נט, הזדמנות מצוינת לבקש ממנה את המתכון הכי אהוב עלינו בבלוג. זה שאנחנו מכינים כבר חודשים בכל אירוע שצץ - טארט שוקולד מבצק פריך עם מילוי שוקולדי מושחת במרקם..
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, כבד, חלב, שמנת מתוקה, ברנדי, שוקולד, שמרים, בצק פריך, קמח לבן, וניל, חלמון, שוקולד מריר, סירופ תירס, ביצים, פולי קקאו, סוכר וניל, קמח, מלח ים
food.nana10.co.il
|
|
עוגיות עסיסיות נמוכת ועשירות בטעמן. העיקרון החשוב בהכנתן הוא השמירה על מרקמן העסיסי עם האפייה, אפייה ארוכה מידי מייבשת אותן והעוגיות מאבדות מאיכותן. כמו כן אפשר לשחק בשילוב החומרים אותם מוסי..
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, גבינה, אפרסק, חמוציות, עלי סלק, תפוזים, תפוחים, קינואה, עדשים, תמר, קוקוס, אגסים, משמשים, פטל, תותים, גזר, יין מוסקט, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, אגוזי מלך, סוכר חום, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, ריבה, חיטה, קמח, קלי, דבש, חלה, לחם, תמצית וניל, עשבי תיבול, רוזמרין, קינמון, טימין, פרג
www.pascalpr.co.il
|
|
עוגיות עסיסיות נמוכת ועשירות בטעמן. העיקרון החשוב בהכנתן הוא השמירה על מרקמן העסיסי עם האפייה, אפייה ארוכה מידי מייבשת אותן והעוגיות מאבדות מאיכותן. כמו כן אפשר לשחק בשילוב החומרים אותם מוסי..
קקאו,סוכר,מרק,מלח,חמאה,-ג'לי
, גבינה, אפרסק, חמוציות, עלי סלק, תפוזים, תפוחים, קינואה, עדשים, תמר, קוקוס, אגסים, משמשים, פטל, תותים, גזר, יין מוסקט, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, אגוזי מלך, סוכר חום, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, ריבה, חיטה, קמח, קלי, דבש, חלה, לחם, תמצית וניל, עשבי תיבול, רוזמרין, קינמון, טימין, פרג
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא