|
הלחם הזה מבוסס על טכניקת הלחם הפראי, שלמדתי מג'ים לאהי בניו יורק. מכינים סטרטר - תערובת של שמרים וקמח שמעוררת את פעילות השמרים - ואחרי כן ניגשים להכנת הבצק. מעט לישה, הרבה מנוחה (לילה במקרר)..
www.hashulchan.co.il
|
בהתחלה הפה מתמלא בטעמו המתוק-מריר של השוקולד, אחר כך מרגישים בארומה של התפוז, ולסיום מצטרפת העוקצנות של הצ'ילי, שמחדדת את שאר הטעמים.
קרח,קקאו,קמח,בצק
, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, שוקולד מריר, שוקולד חלב, קמח לבן, שמרים, סוכר, קלי, חלה, לחם, פלפל צ'ילי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מתכון של אלינוער רבין באדיבות מועצת הפירות.
קרח,קקאו,קמח,בצק
, חמאה מלוחה, חמאה, אגסים, קליפת לימון, שוקולד, סוכר, שקדים, ביצים, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
קרח,קקאו,קמח,בצק
, שמנת מתוקה, בננה, שוקולד לבן, אבקת סוכר, חלמון, אגוזים, ביצים, סילאן תמרים, שמן, דבש, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|