|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
ראש שום,פלפלים,פלפל שחור,נענע,מיץ לימון,חצילים
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, בצל, חומוס, לוף, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
