|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
רוזמרין,פנה,פלפל שאטה,פילה מדומה בקר,יין אדום יבש,טימין
, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, בצל סגול, לימון, שמן זית, עלי דפנה, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
