|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
רוזמרין,ציר עוף,עלי דפנה,כרישה,דפנה,-קלי
, כנפיים עוף, בצל, סלרי, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
רוזמרין,ציר עוף,עלי דפנה,כרישה,דפנה,-קלי
, אונטריב בקר, שפונדרה בקר, בקר, חמאה, סלרי, לוף, תותים, שורש, כרוב ניצנים, אפונה, בירה, שמן זית, פטרוזיליה, גזר, שום, טימין, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
השף רפי כהן ממסעדת רפאל פצח בשיתוף פעולה בלעדי עם בירה היינקן ומשיק מנה מבושלת בבי
רוזמרין,ציר עוף,עלי דפנה,כרישה,דפנה,-קלי
, שפונדרה בקר, אונטריב בקר, בקר, חמאה, כרוב ניצנים, אפונה, שורש, סלרי, תותים, לוף, בירה, שמן זית, פלפל שחור, פטרוזיליה, גזר, טימין, שום, מלח
www.cooks.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
רוזמרין,ציר עוף,עלי דפנה,כרישה,דפנה,-קלי
, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
