תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
רוזמרין,ציר עוף,עלי דפנה,מרלו,מרווה,בצל
, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם רוזמרין, ציר עוף, עלי דפנה, מרלו, מרווה, בצל?
- הכל על מתכונים עם רוזמרין, ציר עוף, עלי דפנה, מרלו, מרווה, בצל
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|