תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
רוזמרין,קמח לבן,ציר עוף,סלרי,מרווה,כרישה,אגוז מוסקט
, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם רוזמרין, קמח לבן, ציר עוף, סלרי, מרווה, כרישה, אגוז מוסקט?
- הכל על מתכונים עם רוזמרין, קמח לבן, ציר עוף, סלרי, מרווה, כרישה, אגוז מוסקט
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|