כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
רוטב בשמל,ראש שום,קלי,לוף,חצילים
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, פלפלים, בצל, חומוס, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, שמן זית, חומץ, סוכר, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|