|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
רוטב סויה,פסטה,עצם בקר,גזר,-ציר בקר
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פילו, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
רוטב סויה,פסטה,עצם בקר,גזר,-ציר בקר
, חזה עוף, פלפל אדום, פלפל ירוק, כרובית, אפונה, תירס, בצל, יין אדום, שמן שומשום, נודלס, דבש, מלח
food.walla.co.il
|
|
מכינים ציר עוף יפני מיוחד, שבא לשחזר את טעמו של ציר החזיר שמכינים במטבח המסורתי. להכנת הטארה שמתבלת אותו, משתמשים בשומן אווז (במקום שומן חזיר), שהוא קרוב יותר משומן עוף לדבר המקורי.
רוטב סויה,פסטה,עצם בקר,גזר,-ציר בקר
, שומן אווז, חזה עוף, אצות, כרוב סיני, בצל ירוק, רוטב צדפות, אטריות, ביצים, מרק, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
היפנים מכינים קדרה מעוף, ירקות ופירות ים. את חומרי הגלם האוריינטליים תוכלו להשיג בחנויות המתמחות במזון מהמזרח הרחוק ובבתי טבע.
רוטב סויה,פסטה,עצם בקר,גזר,-ציר בקר
, פירות ים, אויסטרים, צדפות, קומבו, פטריות שיטאקה, כרוב סיני, ליים, בצל, מיץ לימון, אטריות, מרק עוף, אורז, טופו, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
