מתכונים עם ריבה, ליים, חלמון, אבקת סוכר

אלפחורס

הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה!

ריבה,ליים,חלמון,אבקת סוכר , חמאה, קוקוס, שומר, יין, אבקת אפיה, קורנפלור, ריבת חלב, ביצים, קמח, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני אלפחורס

www.hashulchan.co.il

אזני המן במלית פרג

פריכות מבחוץ, נימוחות מבפנים ומלאות ארומה של הדרים. אוזני המן מסורתיות, כמו שרק הסבתות יודעות להכין.

ריבה,ליים,חלמון,אבקת סוכר , קליפת לימון, צימוקים, תפוזים, תותים, מיץ לימון, יין, ביסקוויט, מרגרינה, אגוזים, ביצים, קמח, בצק, דבש, מרק, פרג, מלח

ראו גם: מתכוני אזני המן, מתכוני המן במלית, מתכוני מלית פרג

www.hashulchan.co.il

אלפחורס

הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה! (רות אוליבר)

ריבה,ליים,חלמון,אבקת סוכר , חמאה, קוקוס, שומר, יין, אבקת אפיה, קורנפלור, ריבת חלב, ביצים, קמח, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני אלפחורס

www.hashulchan.co.il

עוגיות חמאה צרפתיות קלאסיות

את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.

ריבה,ליים,חלמון,אבקת סוכר , חמאה מלוחה, אבקת אפיה, סוכר וניל, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח

ראו גם: מתכוני עוגיות חמאה, מתכוני קלאסיות, מתכוני עוגיות

www.hashulchan.co.il

טארטלטים בקרם גבינה ושוקולד

טארטלטים-פירגה קעריות פריכות ממולאות בקרם גבינה בנגיעות שוקולד לבן. נמס בפה ומזמין עוד ביס החל בבצק הנפלא והקריספי וטעם הגבינה עם השוקולד. המצרכים ל- 8 קעריות פריכות : תבניות פאי / מאפינס מס..