|
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, שמנת, פירות יער, תותים, תפוזים, ברנדי, רום, קורנפלור, קמח מצה, וניל, סוכר, שמן, קרם
www.chef-lavan.co.il
|
|
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה, לימון, בצק, קמח, סוכר, מרגרינה, שמן קנולה, קלי, אגוזי לוז, סוכר חום, קקאו, חלבון, תמצית וניל
www.bishulim.co.il
|
|
עוגיות חמאה מושלמות עם מילוי מפנק של ריבה
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה, רום, אבקת סוכר, שקדים, קמח, סוכר, קינמון
www.mako.co.il
|
|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה מלוחה, ליים, סוכר וניל, אבקת סוכר, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, חמאה, תפוזים, שומר, מיץ לימון, אבקת סוכר, שקדים, חלבון, קמח, קלי, בצק, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הערות:
חשוב להשתמש בשני סוגי השומן, חמאה ומרגרינה
אם הבצק רך לעיבוד מצננים מעט במקרר
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה, חלב, קליפת לימון, קוקוס, קמח, קורנפלור, אבקת סוכר, מרגרינה, ריבת חלב
www.cookshare.co.il
|
|
עוגת תפוזים בחושה מנוקדת בפיסטוקים ומקושטת בציפוי סירופ תפוז מתקתק. תבנית הקוגלהוף יוצרת מראה מרשים במיוחד
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, גזר, מיץ תפוזים, מיץ לימון, מיצים, אבקת סוכר, קורנפלור, פיסטוקים, שקדים, קמח, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
|
טורט סאכר
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה, לימון, שוקולד מריר, סוכר, שקדים, קמח, חלבון, ריבת דובדבנים
www.cookshare.co.il
|
|
המרקם של העוגיות האלה נותן למושג פריכות משמעות חדשה. הסוד: שימוש בחלמונים של ביצים קשות
ריבה,מלח,חלמון,ביצים,אבקת אפיה
, חמאה, רום, אבקת סוכר, שקדים, קמח, קינמון
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא