כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
רסק עגבניות,סוכר,לימון,לוף,חומוס,בשר בקר
, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, מיץ לימון, יין, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|