המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
מתכון של השף ויקטור מקלואליס.
רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, כרישה, שומר, בצל, לוף, מאש, פסטיס, שמן זית, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, אורגנו, גזר, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, בצל, לוף, כרישה, שומר, עגבניות, מאש, פסטיס, שמן זית, מרק, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, אניס, פפריקה חריפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, בצל, לוף, כרישה, שומר, עגבניות, שמן זית, מרק, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, פפריקה חריפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|