המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שומר,רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
מתכון של השף ויקטור מקלואליס.
שומר,רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, כרישה, בצל, לוף, מאש, פסטיס, שמן זית, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, אורגנו, גזר, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, בצל, לוף, כרישה, עגבניות, מאש, פסטיס, שמן זית, מרק, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, אניס, פפריקה חריפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,סלרי,טימין,זעפרן
, בצל, לוף, כרישה, עגבניות, שמן זית, מרק, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, פפריקה חריפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|