לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
רסק עגבניות,קלי,עלי דפנה,סוכר,יין לבן יבש,בקר
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, שומר, שמן זית, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|