|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
רסק עגבניות,רוטב בשמל,ראש שום,לוף,חומוס,גבינה,בצל
, בשר בקר, כבד, יוגורט, תפוחי אדמה, פלפלים, חצילים, מיץ לימון, יין, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
