מתכונים עם שום, מרק צח

מרק עגבניות עם אורז

מתכון של שלי פלאי.

שום,מרק צח , עגבניות, כוסברה, בצל, גזר, שמן זית, אורז, סוכר, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עגבניות, מתכוני אורז, מתכוני עגבניות

food.walla.co.il

מרק שום ירוק

מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.

שום,מרק צח , ציר עוף, עגבניות, שומר, יין אדום, שמן זית, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שום, מתכוני שום ירוק, מתכוני ירוק

food.walla.co.il

מרק שום

מרק פיקנטי בעל טעם מיוחד. כמובן שאפשר לשחק עם הכמויות של השום, הכל לפי הטעם. עצתי - להתחיל עם כף אחת, לטעום, ולהוסיף בהדרגה לפי הטעם, כף אחת כל פעם.

שום,מרק צח , עוף, גבינת קממבר, שמנת, שמנת מתוקה, חמאה, יין לבן, קרוטונים, קמח, קפה, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שום, מתכוני מרק, מתכוני שום

food.walla.co.il

פאייה זוגית

שום,מרק צח , פילה בקר, פרגיות, סינטה בקר, עוף, קליפת לימון, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, כורכום, זעפרן, מלח

ראו גם: מתכוני פאייה, מתכוני זוגית

food.walla.co.il

מרק גריסי פנינה

מתוך הספר: בישול איטלקי, ישראל אהרוני ושאול אברון

שום,מרק צח , עגבניות, שעועית, סלרי, בצל, גזר, לוף, גריסי פנינה, שמן זית, מקל קינמון, פלפל שחור, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני גריסי פנינה, מתכוני פנינה

food.walla.co.il

קפלטי בברודו (מרק צח)

שום,מרק צח , עוף שלם, כנפיים עוף, סינטה בקר, גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, עלי סלרי, ראש שום, בצל, חלמון, ביצים, אגוז מוסקט, פסטה, קמח, קלי, גזר, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק צח, מתכוני מרק

food.walla.co.il

בשר ופלפלים

שום,מרק צח , בשר בקר, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, בצל, גרעין, שמן, דפנה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני בשר, מתכוני פלפלים

www.ynet.co.il

רוטב לורטאנו

שם הרוטב נגזר משם המחוז הפרואני לורטו, והוא מוגש בדרך כלל על נתחי דג צלויים בגריל או מטוגנים. המתכון האופייני נלקח ממסעדה מקומית ידועה ששמה "la maloca".