|
מתכון רומאי קלאסי שבקלאסיים, שלא רבים מודעים למקורותיו היהודים. השימוש בעוף, בעיקר בחלקי פנים של עוף כמו קורקבנים, מאפיין את המטבח היהודי. ברור כי היהודים באשר הם, במזרח אירופה ובמערבה, אכלו..
שום,עוף,סלרי,מלח,כבד,יין לבן יבש,יין,בצל
, קורקבנים עוף, לבבות עוף, כבד עוף, בשר, פלפלון חריף, סלרי עלים, עגבניות, גזר, פטוצ'יני, שמן זית, רוזמרין
www.mevashlim.com
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שום,עוף,סלרי,מלח,כבד,יין לבן יבש,יין,בצל
, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שום, עוף, סלרי, מלח, כבד, יין לבן יבש, יין, בצל?
- הכל על מתכונים עם שום, עוף, סלרי, מלח, כבד, יין לבן יבש, יין, בצל
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|
