תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,עלי דפנה,מרלו,מרווה,זרעי שומר,גזר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שום, עלי דפנה, מרלו, מרווה, זרעי שומר, גזר?
- הכל על מתכונים עם שום, עלי דפנה, מרלו, מרווה, זרעי שומר, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|