|
שעועית לבנה היא קטנית בשרנית מאוד במרקמה והכי מתאימה לקדרות ולמרקים. משרים כמה שיותר זמן במים, שמחליפים אותם מדי כמה שעות. מבשלים ללא מלח עד שהשעועית רכה ונימוחה - בהמשך מתבלים.
..
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, שעועית לבנה, כרישה, גזר, עגבניות, שומר, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, מרווה, פלפל שחור, מלח, בזיליקום
www.sugat.com
|
|
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, עוף, פטריות, יין אדום יבש, מרגרינה, שמן, קמח, מרק עוף, סוכר חום, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, בשר בקר טחון, גזר, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מרווה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, כרישה, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, גזר, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
קדירת בשר בקר בניחוח כפרי הטעם ישאר הרבה זמן אחרי האכילה
מומלץ
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, חזה אווז, הודו, אונטריב בקר, בשר בקר, שייטל, צ'ך בקר, ציר בקר, גזר, כרישה, יין אדום יבש, שמן זית, קמח, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, קורנית, דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון מתוך הספר ניר צוק מבשל, שכתבה וערכה אלינוער רבין.
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, שומן אווז, עוף, ראש שום, יין אדום, פלפל שחור, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
מומלץ להכין מראש כמות גדולה ולתת לטעמים להעמיק עוד במהלך השהות במקרר
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, צוואר חזיר, כבדי עוף, בקר, בשר, טלה, גבינת פרמזן, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל לבן, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, אגוזים, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, עצם בקר, עגבניות, לוף, יין לבן יבש, פטרוזיליה, גזר, טימין, דפנה
www.ynet.co.il
|
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, שריר בקר, בשר, בטטה, כרישה, פטריות שמפיניון, פורטבלו, יין אדום, שמן זית, פלפל אנגלי, גזר, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, מלח גס, כמון
www.foodis.co.il
|
שום,עשבי תיבול,עלי דפנה,סלרי,בצל,-שורש
, סרטנים, שרימפס, דג פרידה, קלמארי, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל לבן, גזר, זעפרן, אניס, מלח
rest.co.il
|
|
|
לעמוד הבא